Les « Sagre del Gusto dell'Alta Valle » sont les trois manifestations estivales consacrées aux produits gastronomiques et viticoles de la région :
- La Fête du Jambon de Bosses AOP a lieu chaque année le deuxième dimanche de juillet dans le village médiéval de Saint-Rhémy-en-Bosses (1 632 m). Au programme : des dégustations guidées de jambon cru affiné sur du foin d'alpage, des visites de l'atelier d'affinage De Bosses, un déjeuner traditionnel et un marché des producteurs locaux.
- La Fête du jambon grillé de Saint-Oyen se déroule le premier week-end d'août (du vendredi au dimanche) dans l'espace vert de Flassin à Saint-Oyen. Elle est consacrée au seul jambon cuit au feu de bois de la Vallée d’Aoste, servi chaud avec de la polenta, des accompagnements montagnards et les bières d’altitude des Bières du Grand-Saint-Bernard.
- Le « Parcours en rouge » se déroule à la mi-août (à la veille du 15 août) dans les ruelles et sur les petites places du hameau de Saint-Léonard, à Saint-Rhémy-en-Bosses. Il s'agit d'un parcours œnogastronomique pédestre par étapes, axé sur la charcuterie typique de la vallée et les vins rouges AOC de la Vallée d'Aoste, avec de la musique en direct et des plats issus de la tradition paysanne.
Les programmes complets et les mises à jour concernant les dates sont disponibles dans l'onglet « Sagre del Gusto » et dans la rubrique « Événements ».
