Le Sagre del Gusto dell'Alta Valle sono le tre manifestazioni estive dedicate ai prodotti gastronomici e vitivinicoli del territorio:
- La Festa del Jambon de Bosses DOP si tiene ogni anno la seconda domenica di luglio nel borgo medievale di Saint-Rhémy-en-Bosses (1.632 m). Propone degustazioni guidate del prosciutto crudo affinato su fieno d'alpeggio, visite allo stabilimento di stagionatura De Bosses, pranzo della tradizione e mercatino dei produttori locali.
- La Sagra dello Jambon alla brace di Saint-Oyen si svolge nel primo fine settimana di agosto (da venerdì a domenica) nell'area verde di Flassin a Saint-Oyen. È dedicata all'unico prosciutto cotto alla brace valdostano, servito caldo con polenta, contorni montanari e le birre d'alta quota di Les Bières du Grand-Saint-Bernard.
- Il Percorso in Rosso si tiene a metà agosto (alla vigilia di Ferragosto) tra i vicoli e le piazzette del borgo di Saint-Léonard a Saint-Rhémy-en-Bosses. È un itinerario enogastronomico pedonale a tappe incentrato sui salumi tipici della vallata e sui vini rossi DOC della Valle d'Aosta, con musica dal vivo e piatti della tradizione contadina.
I programmi completi e gli aggiornamenti sulle date sono disponibili nella scheda Sagre del Gusto e nella sezione Eventi.
