La Veillà d’Étroubles

Une tradition locale depuis 1984

Organisée par la Pro Loco d’Étroubles, la Veillà d’Etroble reprend une coutume répandue dans tout l’arc alpin : la veillée nocturne dans les étables pendant les mois d’hiver. L’étable était la pièce la plus chaude de la maison rurale, le lieu où les générations se retrouvaient pour travailler à la main, chanter et transmettre la mémoire orale du village. Depuis 1984, cette mémoire est remise à l’honneur en été dans les rues du village, transformant ainsi le village en un lieu de rencontre et de témoignage historique pour la communauté.

Les stands gastronomiques (à partir de 19 h)

L’offre gastronomique de la soirée est répartie dans des zones précises du village et propose des recettes issues de la tradition alpine :

• Le long des rues du village : stands de dégustation proposant la « seupetta » traditionnelle, le minestrone chaud, de la crème fouettée aux framboises et les « merveilles » (beignets typiques de la Vallée d’Aoste).
• Sur la place de la mairie : polenta, saucisses grillées et fromages locaux.
• À côté du pavillon : un espace dédié à la Vallée des Jambons, avec des sandwichs préparés à base de jambon de Bosses AOP de la Vallée d’Aoste et de jambon grillé de Saint-Oyen.

Les métiers d’autrefois dans le village (à partir de 20 h)

Le long de la rue principale et dans les ruelles d’Étroubles, les habitants reconstituent fidèlement les gestes, les outils et les vêtements d’autrefois :

• Le monde agricole et pastoral : la transformation à chaud du lait pour la Fontina avec le fromager, le battage manuel du blé, le berger avec ses brebis et le travail de la laine.
• Artisanat de montagne : le forgeron à la forge, le travail des scieurs et les couturières occupées à la coupe et à la broderie des redingotes des « landzette », les masques traditionnels du Carnaval historique de la Coumba Freida.
• Scènes de la vie quotidienne : les lavandières aux fontaines en pierre, les ramoneurs, les contrebandiers le long des sentiers du col et la salle de classe avec l’institutrice et ses élèves.

Informations pratiques

• Lieu : Village historique d’Étroubles (1 270 m d’altitude).
• Organisation : Pro Loco d’Étroubles.
• Accès : Entrée libre dans le village ; les consommations peuvent être achetées directement auprès des différents stands de restauration.