Les sentiers de la Haute Vallée du Grand-Saint-Bernard ne se trouvent pas dans des zones protégées où l'accès est interdit aux animaux de compagnie : les chiens sont admis sur tous les sentiers de randonnée de la vallée, à condition d'être tenus en laisse.
La réglementation de la Région autonome de la Vallée d'Aoste et les arrêtés municipaux imposent l'obligation permanente de tenir les chiens en laisse, dont la longueur ne doit pas dépasser 1,5 mètre. Les vallons de Barasson, Menouve, Citrin et Merdeux sont des pâturages où paissent des troupeaux de bovins destinés à la production de la Fontina AOP, ainsi que des troupeaux de moutons surveillés par des chiens de garde. Les chiens en liberté provoquent des réactions de défense du bétail, des incidents avec les chiens de berger ou des dommages à la faune sauvage locale (marmottes, chamois et chevreuils).
Sur les passages rocheux et caillouteux de haute altitude, comme la montée vers le col Malatrà (2 925 m le long de l'Alta Via n° 1) ou l'itinéraire menant au bivouac Molline (2 415 m), les éboulis coupants peuvent provoquer des écorchures et des coupures aux coussinets plantaires des chiens. Au-delà de 2 200 mètres, les sources et les filets d'eau se font rares : il est nécessaire d'emporter une réserve d'eau suffisante ainsi qu'un bol. L'accueil des chiens dans les dortoirs des refuges alpins dépend du gérant et doit être vérifié au préalable.
Les itinéraires et les promenades recommandés sont décrits dans les rubriques « Été en plein air » et « Itinéraires et sentiers ».
