Les manifestations traditionnelles de la Haute Vall\u00e9e du Grand-Saint-Bernard suivent le cycle des saisons alpines.<\/p>\n
Le carnaval de la Coumba Freida<\/a> est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 entre janvier et f\u00e9vrier dans les communes de Saint-Rh\u00e9my-en-Bosses, Saint-Oyen et \u00c9troubles. Le masque embl\u00e9matique du d\u00e9fil\u00e9 est la Landzetta. Les Landzette portent un costume en velours aux couleurs vives, brod\u00e9 \u00e0 la main avec plus de 30 000 paillettes et perles, des miroirs r\u00e9fl\u00e9chissants destin\u00e9s \u00e0 \u00e9loigner les esprits de l’hiver, une ceinture munie d’une clochette et un fouet en crin de cheval. Ce costume reprend, sous une forme parodique, les uniformes des soldats fran\u00e7ais de l’arm\u00e9e de Napol\u00e9on Bonaparte, qui a franchi le col du Grand-Saint-Bernard en mai 1800.<\/p>\n Le \u00ab Fiolet \u00bb est un sport populaire traditionnel de la Vall\u00e9e d’Aoste qui se pratique au printemps (de mars \u00e0 mai) sur les prairies de la vall\u00e9e, avant que l’herbe ne pousse pour le p\u00e2turage. Il consiste \u00e0 frapper une petite balle de bois de forme ovo\u00efde (fiolet) pos\u00e9e sur une pierre polie (pila) \u00e0 l\u2019aide d\u2019une batte en bois \u00e0 extr\u00e9mit\u00e9 \u00e9vas\u00e9e (eissola). Le championnat r\u00e9gional de fiolet existe depuis 1953.<\/p>\n La Bataille des Reines<\/a> est une confrontation pacifique par pouss\u00e9e entre des vaches gestantes de race vald\u00f4taine tachet\u00e9e de noir et de marron, visant \u00e0 \u00e9tablir la hi\u00e9rarchie au sein du troupeau. La commune d\u2019\u00c9troubles accueille une \u00e9preuve \u00e9liminatoire estivale officielle tous les deux ans ; les vaches qualifi\u00e9es acc\u00e8dent \u00e0 la finale r\u00e9gionale d\u2019automne \u00e0 l\u2019ar\u00e8ne de la Croix-Noire \u00e0 Aoste, qui se d\u00e9roule fin octobre.<\/p>\n La F\u00eate du Pan Ner se d\u00e9roule entre fin octobre et d\u00e9but novembre. Les fours \u00e0 bois des hameaux d’\u00c9troubles, Saint-Oyen et Saint-Rh\u00e9my sont allum\u00e9s pour la cuisson collective du pain noir traditionnel \u00e0 base de seigle et de bl\u00e9, ainsi que de la \u00ab flantze \u00bb (pain enrichi de noix et de raisins secs), conserv\u00e9s pour l’hiver sur des \u00e9tag\u00e8res en bois suspendues (ratel\u00e9r). Pour plus de d\u00e9tails sur la fabrication historique du pain, veuillez consulter la fiche \u00ab Le Pain Noir<\/a> \u00bb.<\/p>\n